La Bulgarie au temps des Roses

D'après les écrits d'Aristote, les grecs produisaient déjà  en leur temps de l'eau de rose et de l'essence aromatique suivant des procédés empruntés aux égyptiens... Mais la culture de la rose aromatique a fait son apparition sur les Balkans bien avant l'époque hellénique. Dans les vallées du Sud des Balkans, les Thraces ont ainsi cultivé plus de 12 espèces de roses, faisant de cette région une véritable ''Valllée de la Rose'', telle qu'on la connaît aujourd'hui. Il a fallu attendre le XVIIIème Siècle pour que la culture de la rose, et plus particulièrement celle de la Rosa Damasena Mimi (Rose de Damase) devienne de première importance économique en Bulgarie: le climat du pays, combiné au savoir-faire des bulgares ont contribué à  la production d'une essence de rose de grande qualité, permettant au pays d'obtenir une renommée internationale et de s'affirmer comme principal producteur  mondial dès la fin du XVIIIème; tant et si bien que, dès la fin du XIXème, plus de 200000 bulgares vivaient de la rose et produits dérivés, commercialisés aux quatre coins du Monde. 

La Bulgarie aux Temps des Roses... La tradition en Bulgarie date de 1903, année à  laquelle à Kazanlak eut lieu le premier défilé dedié aux roses, à la beauté et à la générosité. Depuis, la tradition se poursuit et, chaque année, à la fin du mois de mai, au moment de la cueillette des roses, a lieu la Fête de la rose: belles jeunes filles et garçons avec des guirlandes de fleurs au cou, sensation de jeunesse et le parfum des milliards de fleurs; moment privilégié pour découvrir la Bulgarie dans un de ses plus beaux décors... aux Temps des Roses. Une tradition qui vie et que nous vivrons, nous aussi, avec les producteurs du village de allofer, que nous accompagnerons dans les champs à  l'aurore, puis à  l´alambic où ils remettraient les fleurs de rose, dont nous rapporterons un petit flacon en souvenir. Ce même voyage sera aussi l´occasion de découvrir certains des plus importants sites du patrimoine Thrace, ainsi que le charme de la vie villageoise bulgare, des deux côtés de la chaîne du Balkan (5 nuits en chambres d´hôtes, gîtes et petits hôtels a  Koprivchtitsa, Sopot/Kalofer, Jeravna/Medven, Tryavna et 1 nuit en monastère) et certains des plus beaux monastères. Un cocktail de traditions, de saveurs et d´arômes, sous les couleurs et parfums du printemps.

NB Places limitées, demandes groupes a considérer a plus de 8 mois de la date de depart 

Prix 2023
1220 € (à  partir de min 4 personnes), 
1000 € (à  partir de min 6 personnes)
170 € (Supplément chambre simple)

(INDIVIDUELS sur mesure 1815 € à  partir de 2p, 1400 € à  partir de 3p, voyage sur trame differente avec 5 nuits en DP et 2 nuits avec petit dejeuner. Nous demander!)

NB C'est un voyage que il faut reserver au plus tard fin janvier 2021. 

Nous demander pour des départs en groupes de plus grande taille

Le prix comprend :

• 8 jours, dont 5 nuits en Demie pension et 2 nuits avec petit - dejeuner:
• 5 nuits en petits hôtels familiaux de charme 
• 2 nuit en hôtel 3* (a Sofia)
• Tous les transferts terrestres
• Accompagnateur bulgare francophone pour tout le séjour
• Visite d´une distillerie d´huiles essentielles - J3 et participation a la ceuillette de rose dans les champs aux petites heures

• Le vol international

• Les boissons
• Les entrées dans les sites, et toute autre dépense personnelle.
•  Les repas et les activités non mentionnés comme «inclus»
  

PROGRAMME :

JOUR 1: SOFIA / VALLEE DES ROSES (KALLOFER/ SOPOT/ KARLOVO)
Tranfert direct de l'aéroport vers la célèbre Vallée des roses (2h), située entre la chaîne du Balkan Central et les crêtes du massif de Sredna gora, a une altitude qui varie entre 350 et 600 m, avec une sortie sur la vallée Thrace.

JOUR 2 : JOURNÉE ROSES A KALLOFER / BALKAN CENTRAL
Départ pour une journée sous les couleurs de la tradition authentique et les odeurs aromatiques liées à  la culture de la rose. De bonne heure, nous rejoindrons les locaux pour participer à la cueillette des roses. Vers 10h00, un brunch nous sera offert, dans les champs et peut-être même à la table d´une des familles locales qui cultive des roses. Nous découvrirons ainsi, partageant la table et profitant de l´hospitalité des habitants de la région, les produits divers et variés à  base de  Rosae Damascena / confiture, alcools/

Il nous sera possible de visiter une cave a  vin a  Anevo l´après-midi, ainsi que de monter vers la Forteresse, sur les hauteurs surplombant la Vallée côté Sopot, d´ou nous pourrons apprécier le paysage : pâturages et bergeries, forêt séculaire de hêtre et belle vue sur les crêtes de Balkan Central. Autres activités possibles : visite et balade dans les petites villes a  proximité, avec visites possibles de maisons restaurées, couvents, monastères..

Précisions: 2h30 de marche; Dénivelé +: 300m, -: 300 m;

JOUR 3 : BALKAN CENTRAL- VALLEE DES ROSES / SANCTUAIRES DES THRACES - KAZANLAK
Petite randonnée dans le parc national du Balkan central, dans les environs du monatère de Kalofer. Par un sentier aménagé de petits ponts en bois, découverte du canyon pittoresque de la rivière Byala Réka.
L'après-midi, transfert vers  la ville de Kazalanzak et visite d´un atelier pour assister a  la distillation de l'essence de rose (l´atar de rose, dont le kilo coute plus de 3500 euros !) et visiter quelques tombeaux thraces, dont l´un figure sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO
Précisions: 3h de marche; Dénivelé + 300 m, - 300 m;

JOUR 4: PLOVDIV- VILLAGE DE VRATA / SANCTUAIRE THRACE BELINTACHE
Le matin, transfert vers la ville de Plovdiv. Fondée par les Thraces il y a 3 000 ans, elle a connu de nombreuses influences culturelles, de l´Antiquité a  nos jours. Ayant souvent changé de maître sans avoir jamais cessé d´exister, elle a été conquise au IVe siècle av. J.-C. par le père d´Alexandre le Grand, le roi Philippe. Aujourd’hui, la ville impressionne par la variété et la richesse de son héritage : théâtre romain, ancien centre-ville des XVIIIe et XIXe siècles, églises, héritage Ottoman, galeries de peinture... Ensuite, transfert vers les Rhodopes et le village de Vrata (région de Sini Vrah). Randonnée et découverte a  pied du mystérieux sanctuaire thrace Belintash, Nuit en petite hôtel (1 100 m) de style traditionnel.
Précisions : 2h de marche; Dénivelé + 150 m, - 150 m.

JOUR 5: VILLAGE MOSTOVO - MONASTERE DE BATCHKOVO - KOSOVO
Départ a pied vers le village Mostovo. En route vers notre gite d´étape, nous nous arrêterons au monastère de Batchkovo, XIe siècle, afin d´admirer les fresques spectaculaires de son église ossuaire (XIIe siècle) et de son réfectoire (XVIIe siècle). Balade sur les sentiers des pèlerins. Nuit au village d´Orehovo, situé a  1000 m d´altitude. Installation pour deux nuits dans un des plus beaux ensemble architecturaux des Rhodopes, qui suite a des travaux miticuleux de restauration est devenue une de nos adresses preferees. Etape gourmande. 

Précisions : 4h de marche; Dénivelé + 400 m, - 400 m; transfert en véhicule 1h30.

JOUR 6 : KOSOVO / PONTS MERVEILLEUX - ZABARDO - KOSOVO 
Etape transfert. Visite du site Ponts merveilleux - phénomène naturel, arches de marbre aux dimensions spectaculaires. C'est notre derniere journee de randonnée. Elle se terminera sur un sentier bucolique au village Zabardo. Retour a Kosovo

Précisions : 5h30 de marche; Dénivelé + 700 m, - 400 m; hébergement en gîte, transfert véhicule 1h40.

JOUR 7: KOSOVO - PLOVDIV - SOFIA
Départ vers la capitale Sofia.  

Nous passons plus de la moitiee de la journee a Plovdiv, ville d’art et d’histoire. Elle est considéré être une des plus anciennes au monde (plus de 6000 ans de continuite!), capitale culturelle de l’Europe en 2019. On peut facilement dire que toutes les periodes et civilisations  au tour du bassin Mediterraneen y on laisse leur trace (Thraces, Grec-romain, Byzantin, Ottoman, barroque, epoque totalitaire. des fouilles revelent de nouvelles mosaique romaines, les rues regorgent de espaces passionants. 

Installation en hôtel 3 étoiles*** au centre-ville de la capitale bulgare. Visite guidée du centre historique de l´une des plus anciennes capitales d´Europe. 

Précisions : Dénivelé + 600 m, - 500 m; transfert en véhicule 2h30

JOUR 8: SOFIA / DÉPART
Temps libre dans la capitale Bulgare en fonction des horaires du vol de retour.
Transfert vers l´aéroport  (30 min)

Points forts

• La civilisation des Thraces - guerriers, orfèvres et bons vivants
• Des massifs peu fréquentés ou l'expression ''grandeur nature'' prend tout son sens
• La tradition authentique liée a  la culture de la rose en Bulgarie
• La cuisine bulgare aux saveurs de l'Orient
• L'hospitalité bulgare et la découverte des traditions d'antan

Niveau
Accessible a  tous; les étapes de marche peuvent cependant être remplacées par d´autres activités a  la demande du client.

Hébergement

-6 nuits en petits hôtels familiaux et gîtes de charme avec une cuisine tres soignee;

-1 nuit en hôtel 3* (dans le centre-ville de Sofia)